Диета Дюкана, белковая диета

10 июня 2020

Диета французского доктора Пьера Дюкана одна из наиболее безопасных и эффективных из всех современных диет. В отличие от низкокалорийных диет, диета Дюкана не требует больших ограничений, предоставляя полную свободу в употреблении наиболее популярных продуктов питания. По сути – это глобальный план потери веса, состоящий из четырех этапов.

Этап первый – «Атака». Предполагает потребление только белковой пищи, позволяет быстро терять вес засчет того, что на расщепление белковой пищи требуется больше затрат энергии. Кроме того прием пищи, состоящий из белковых продуктов надолго отодвигает во времени появление чувства голода. Продолжительность этапа может составлять от 2 до 7 дней. В этот период можно есть: нежирную говядину, телятину, птицу (за исключением уток и гусей) без кожи, все виды рыбы, морепродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты без сахара. Очень важно при этом употреблять не менее 1,5 литров воды в день, так как вода способствует удалению шлаков и токсинов из организма. Потеря веса на этапе «Атаки» составляет от 2 до 8 кг в зависимости от количества лишнего веса.

Этап второй – «Чередование». На этом этапе необходимо включить в свой рацион овощи и чередовать их с белками. Один белково-овощной день чередуется с белковым днем в течение 2-3 месяцев. В этот период рекомендуются овощи: помидоры, огурцы, шпинат, спаржа, спаржевая фасоль, все виды листовых салатов, баклажаны, кабачки, перец и даже морковь и свекла (обычно не рекомендуются вследствие высокого гликемического индекса) при условии редкого их употребления, лучше в сыром виде. Запрещаются крахмалосодержащие овощи и злаки: картофель, рис, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы. На этапе «Чередование» следует избегать употребления любых растительных масел для заправки салатов. Лучше использовать соус на основе обезжиренных молочных продуктов, например йогурта. Потеря веса на этом этапе – 10-15 кг за 2-3 месяца.

Читайте также:  Страх и лишний вес

На первых этапах необходимо употреблять 1,5 столовых ложки в день овсяных отрубей.

Этап «Закрепление» рассчитан на закрепление полученных результатов, так как организм будет стараться восстановить быстро потерянные килограммы. Длительность этого периода можно сосчитать по формуле: 10 дней на закрепление 1 потерянного килограмма.

В этот период кроме белков и овощей в рацион включаются фрукты и ягоды, но при условии употребления одной порции в день. Кроме того, можно ограниченно включить в свое питание хлеб, содержащий отруби, 40 г сыра в день и 1-2 порции в неделю крахмалосодержащих продуктов (без жиров!)

Этап «Стабилизация» — заключительная стадия удержания достигнутого веса. Включает в себя профилактические меры: 1 белковый день в неделю, отказ от лифта, 3 столовых ложки овсяных отрубей в день.

Кроме соблюдения этих рекомендаций на всех этапах необходимо совершать 20-минутную пешую прогулку по утрам. Не следует забывать об употреблении не менее 1,5 литров воды в день.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]