Создание дизайна ресторана


Успешность предприятия общественного питания, имеется ввиду ресторана, кафе или бара как бизнеса, во многом определяется дизайном Вашего ресторана, кафе или бара. А от общей обстановки и уюта в Вашем ресторане, кафе или баре зависит популярность среди посетителей. Стать очень популярным среди своих клиентов сможет только тот ресторан, у которого будет индивидуальность, в котором будет особая «изюминка», приятная атмосфера и здесь первую скрипку играет стиль дизайна интерьера ресторана, кафе или бара. Именно из-за него, если не брать в расчет блюда, напитки и качественное обслуживание, клиенты готовы к Вам приходить. Реальность сегодняшнего дня показывает, что среди посетителей популярны рестораны, оформленные в национальных народных стилях (русский, итальянский, китайский, японский, немецкий и так далее) и узкоспециализированные кафе, например, Шоколадница или Кофе-хауз, а так же не совсем стандартные бары (не только пивные). Важным элементом оформления является текстиль для ресторана, т.к. он подчеркивае индивидуальность и стиль заведения.

В создание дизайна ресторана, кафе или бара вкладывается особенность каждого заведения в отдельности, добиваясь уникальности. Успешность ресторана основывается так же от того, в чем именно заключается уникальность этого места.

Предположим, что в ресторане есть какой-либо особенный бар. Тогда при разработке дизайна ресторана необходимо сделать акцент именно на нем.

Создавая основу дизайна Вашего ресторана вникните в образ потенциального клиента: учтите по мере возможности все его взгляды и предпочтения, запросы к уровню комфорта, обслуживания, а так же его вкусовые пристрастия. Следующий момент: при разработке дизайна ресторана, кафе и бара необходимо основываться на концепции и на том, как позиционирует себя ресторан кафе или бар. Так же одним из важнейших аспектов успешного заведения является направление кухни ресторана. Совершенно различны должны быть концептуальные проекты ресторанов для кухни — например, приготовление европейских блюд отличается от fast food. К примеру, если блюда кухни ресторана будут восточные, то дизайн Вашего ресторана оптимально будет сделать в арабском стиле. А в дизайне интерьера ресторана, кафе или бара, подающим практически только пиццу, можно сделать основной акцент на итальянский стиль. На дизайн интерьера ресторана так же влияют уровень и качество сервиса, эстетические и эксплуатационные характеристики, а так же его режим работы.

Читайте также:  Как выиграть войну с тараканами?

В создание дизайна Вашего ресторана должны входить практически все помещения, а не только гостевая зона со столиками и барной стойкой. Это вся территория обслуживания, оформление туалетных комнат, гардероба, отдельных кабинетов, холла, и другие помещения, посещаемые клиентами. Малейшая ошибка дизайнера при оформлении любой зоны, которую посещают клиенты, имеет риск создать негативное восприятие имиджа и неприятие общего образа заведения, а в дальнейшем скажется и на окупаемости и прибыли проекта.

Дизайн интерьера ресторана, кафе или бара обязательно создается «цельным», чтобы не было некоторой незавершенности. Хотя в самой идее загадка или тайна вполне может существовать. Любой элемент интерьера или отдельный аксессуар должен гармонировать с общим стилем интерьера и быть эргономичным. Он так же не должен причинять неудобства для клиентов и самого персонала. Внимание в дизайн-проекте ресторана, кафе или бара так же необходимо уделить всей свободной площади помещения, грамотно ее распределив. При распределении необходимо предусмотреть взаимосвязь между помещениями и зонами. После выполнения всех этих условий ресторан будет уютным.

Оцените статью:
[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]